FAQ

BBQuality verzendt al het vlees in stevige kartonnen dozen met een dubbele golflaag. We gebruiken biologisch afbreekbare icepacks om de temperatuur onder de 5°C te houden. Zo blijft jouw vlees perfect gekoeld en bevroren tijdens transport.

Als je bestelling vertraagd is, blijft deze bij onze koerier in de diepvries. De volgende dag wordt je pakket in dezelfde bevroren conditie geleverd. Voor meer informatie kun je contact opnemen met Trunkrs via 085-0601410.

Ja, bij het afrekenen kun je jouw gewenste leverdatum selecteren. Bestel vóór 23.59 uur (zondag t/m donderdag) en je ontvangt je bestelling de volgende avond tussen 17.00 en 22.00 uur. Wil je een latere leverdatum? Geen probleem, geef dit aan tijdens het afrekenen.

• Gratis verzending binnen Nederland bij bestellingen vanaf €100.
• €9,95 verzendkosten voor bestellingen onder de €100.
• Voor België betaal je €11,95, en bij bestellingen boven €100 slechts €5,95.

BBQuality verzendt al het vlees in stevige kartonnen dozen met een dubbele golflaag. Via deze bezorgoptie wordt het gedurende het transport gekoeld.

De verzendkosten voor de gekoelde levering via Chill Bill bedraagt €1.50 bovenop het reguliere tarief. Dit vanwege de extra kosten voor ons.

Ja, bij het afrekenen kun je jouw gewenste leverdatum selecteren. Bestel vóór 12.00 uur (maandag t/m vrijdag) en je ontvangt je bestelling bestelling binnen 2 dagen gekoeld aan de deur. Wil je een latere leverdatum? Geen probleem, geef dit aan tijdens het afrekenen.

Omdat het vlees gekoeld wordt geleverd, is het belangrijk dat er iemand thuis is om het pakket in ontvangst te nemen. De koerier zal proberen het pakket bij de buren af te leveren als je niet thuis bent. Volg het bezorgmoment via de Track & Trace code.

Bij BBQuality bieden we een breed assortiment aan lamsvlees, perfect voor de BBQ. Onze lamskoteletjes zijn een favoriet vanwege hun malsheid en rijke smaak, ideaal voor directe bereiding op de BBQ. De lamsbout is een groter stuk vlees dat perfect is voor slow cooking of roken, waardoor het extra sappig en vol van smaak wordt. Onze lamsspareribs bieden een unieke twist voor ribliefhebbers, terwijl lamsschouder en lamsrack geschikt zijn voor zowel klassieke als moderne BBQ-bereidingen. Voor wie van luxe houdt, is het lamsrack een ware showstopper op de BBQ.

Lamsbout is een groot stuk vlees dat ideaal is voor slow cooking of roken. Het is sappig en heeft een rijke smaak. Lamsrack is een luxe snit met een malse textuur en is perfect om in zijn geheel te bereiden op de BBQ. Lamsspareribs zijn een unieke keuze, met een rijke smaak en een stevige structuur, ideaal voor langzaam garen met een zoete of pittige marinade.

Om lamsvlees mals te houden, kun je het marineren met een olijfolie- of yoghurtbasis. Gebruik indirecte hitte voor grotere stukken zoals lamsbout of lamsschouder, zodat het vlees langzaam kan garen. Voor kleinere stukken zoals koteletjes is het belangrijk om ze kort op hoge temperatuur te grillen en daarna even te laten rusten.

Goed lamsvlees herken je aan een mooie, roze kleur en een fijne vetstructuur. Bij BBQuality selecteren we vlees van topkwaliteit, afkomstig van lammeren die vrij hebben kunnen grazen. Ons vlees is altijd vers, met een zachte textuur en een natuurlijke geur.

Ons lamsvlees komt van dieren die op natuurlijke wijze zijn grootgebracht en heeft daardoor een pure, volle smaak. Het vlees is van hoge kwaliteit, met een mooie vetstructuur die het vlees mals en smaakvol houdt. Bij BBQuality wordt het vlees vers en zorgvuldig verpakt, zodat het perfect geschikt is voor de BBQ.

Lamsrack is een luxe snit met een prachtige presentatie, ideaal voor speciale gelegenheden. Bij BBQuality wordt het lamsrack zorgvuldig getrimd voor een strak uiterlijk. Op de BBQ krijgt het vlees een heerlijke korst, terwijl de binnenkant mals blijft. Bereid het op indirecte hitte en sluit af met een korte grill op directe hitte voor de perfecte garing.

Lamsvlees blijft in de koelkast tot drie dagen vers bij een temperatuur van vier graden Celsius. Ingevroren bij -18 graden Celsius kan lamsvlees tot zes maanden worden bewaard. Zorg ervoor dat het vlees luchtdicht verpakt is om vriesbrand te voorkomen.

Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid van het vlees te controleren. Voor lamsrack en koteletjes is medium rare het beste, met een kerntemperatuur van 55-58 graden Celsius. Voor lamsbout of schouder, die langzaam worden gegaard, is een kerntemperatuur van 70-75 graden Celsius ideaal. Laat het vlees altijd enkele minuten rusten voor het aansnijden om de sappen goed te verdelen.

Lamsvlees combineert goed met mediterrane kruiden zoals rozemarijn, tijm, oregano en munt. Een klassieke rub met knoflook, citroensap en olijfolie brengt de natuurlijke smaak van het vlees naar voren. Voor een BBQ-twist kun je experimenteren met gerookt paprikapoeder en komijn voor extra diepte.

Rundvlees kent verschillende soorten snitten, elk met een unieke smaak en textuur. Populaire soorten zijn biefstuk, dat mals is en snel te bereiden; entrecote, een malse steak met een klein vetlaagje voor extra smaak; ribeye, rijk aan vetmarmering wat zorgt voor sappigheid en een intense smaak; ossenhaas, het meest malse stuk vlees dat ideaal is voor luxe gerechten; en sukadelap, perfect voor stoofgerechten vanwege de stevige structuur.

Bij BBQuality bieden we zowel grasgevoerd als graangevoerd rundvlees aan. Grasgevoerd vlees, zoals ons Ierse ribeye, heeft een pure, robuuste smaak en een iets magerdere textuur. Graangevoerd vlees, zoals ons luxe Wagyu-rundvlees, staat bekend om zijn fijne vetmarmering en ongeëvenaarde zachtheid. Beide soorten zijn perfect voor verschillende BBQ-technieken, afhankelijk van jouw smaakvoorkeur.

Ons rundvlees is zorgvuldig geselecteerd op kleur, vetmarmering en structuur. Een mooie, rode kleur duidt op versheid, terwijl de fijne witte vetadertjes zorgen voor extra smaak en sappigheid. Bij BBQuality vind je altijd vlees van premium kwaliteit, gecontroleerd en rechtstreeks van de beste boerderijen.

Ons vacuüm verpakte rundvlees blijft in de koelkast tot vier dagen vers. Ingevroren bij -18 graden Celsius kan het vlees tot 12 maanden bewaard worden zonder kwaliteitsverlies. Dankzij onze zorgvuldige verpakking kun je met een gerust hart vooruit plannen voor je volgende BBQ.

Ons Nederlands rundvlees, zoals de entrecote, staat bekend om zijn robuuste en natuurlijke smaak. Iers rundvlees, zoals de ribeye, is grasgevoerd en heeft een pure, malse textuur. Wagyu-rundvlees, zoals onze premium brisket, biedt een luxe ervaring dankzij de extreme vetmarmering en smeltende zachtheid. Elk type is uniek en perfect voor de BBQ.

Dry-aged rundvlees wordt bij BBQuality gedurende weken in speciale rijpingskamers bewaard. Dit proces zorgt voor een geconcentreerde, intense smaak en een uitzonderlijk malse textuur. Onze dry-aged Tomahawk of Côte de Boeuf is perfect voor BBQ-liefhebbers die indruk willen maken met premium vlees.

Gebruik een kernthermometer om de perfecte gaarheid te bereiken. Voor onze biefstuk en entrecote is medium rare het lekkerst, met een kerntemperatuur van 52-55 graden Celsius. Slow-cooked stukken zoals brisket zijn perfect bij 90 graden Celsius. Als je geen thermometer hebt, gebruik dan de vingerdrukmethode: mals en veerkrachtig is meestal medium rare.

Voor pure stukken vlees zoals de ossenhaas en ribeye adviseren wij een simpele rub met grof zeezout, zwarte peper en knoflookpoeder. Voor stoofvlees of slow-cooked brisket kun je onze huisgemaakte BBQ-kruidenmix gebruiken, met hints van gerookt paprikapoeder en komijn. Voeg een beetje BBQ-saus toe voor een extra smaakbeleving.

Bij BBQuality vind je een ruim assortiment varkensvlees, speciaal geselecteerd voor BBQ-liefhebbers. Zo bieden we heerlijke spareribs aan, perfect voor slow cooking en een sappige bite. Onze procureur (varkensnek) is ideaal voor pulled pork, met zijn mooie vetstructuur die het vlees mals houdt. Voor een snelle en smaakvolle BBQ zijn onze varkenskarbonades een uitstekende keuze. Wil je iets bijzonders? Onze Iberico secreto, een mals en exclusief stuk vlees, is een favoriet onder fijnproevers. Ook de Boston Butt en buikspek zijn echte BBQ-klassiekers voor liefhebbers van langzaam garen.

Standaard varkensvlees, zoals onze karbonades, heeft een milde smaak en een magere structuur. Iberico varkensvlees, afkomstig van het Spaanse zwarte varkensras, staat bekend om zijn rijke, nootachtige smaak en intrigerende vetmarmering. Dit vlees, zoals onze Iberico spareribs of secreto, is ideaal voor luxe BBQ-maaltijden.

Varkensvlees blijft in de koelkast tot drie dagen vers bij een temperatuur van vier graden Celsius. Ingevroren vlees kun je tot zes maanden bewaren bij -18 graden Celsius. Zorg ervoor dat het vlees goed is verpakt om vriesbrand te voorkomen.

Iberico varkensvlees komt van zwarte Iberico-varkens die vrij rondlopen en eikels eten. Dit dieet geeft het vlees een unieke, nootachtige smaak en een fijne vetstructuur. BBQuality biedt onder andere Iberico secreto en spareribs, die perfect zijn voor BBQ-liefhebbers die iets bijzonders zoeken.

Ons varkensvlees wordt geselecteerd op kleur, textuur en vet. Goede kwaliteit herken je aan een lichtroze kleur, een stevige structuur en een fijne vetlaag die het vlees sappig houdt. BBQuality biedt vlees van dieren die met zorg zijn grootgebracht, wat zorgt voor een betere smaak en textuur.

Voor varkensvlees werken zoete en kruidige smaken perfect. Gebruik een rub met bruine suiker, paprikapoeder, knoflookpoeder en komijn. Onze huisgemaakte BBQ-saus geeft een mooie balans tussen zoet en pittig, vooral op spareribs en buikspek. Voor Iberico vlees raden we eenvoudige kruiden aan, zoals zeezout en tijm, om de natuurlijke smaak te laten stralen.

Buikspek is een vet stuk vlees dat ideaal is voor krokant BBQ-buikspek of bacon. Procureur, afkomstig uit de nek van het varken, is doorregen met vet en perfect voor pulled pork. Boston Butt is vergelijkbaar met procureur, maar bevat ook een deel van de schouder, wat zorgt voor extra malsheid bij slow cooking.

Om uitdroging te voorkomen, marineer je het vlees vooraf met een olie- of azijnbasis. Grill het vlees indirect op lage temperatuur om het rustig te garen. Gebruik voor langzaam gegaarde stukken zoals procureur een waterbak in de BBQ om het vochtgehalte op peil te houden.

Gebruik een kernthermometer om de gaarheid te controleren. Voor pulled pork (procureur of Boston Butt) is een kerntemperatuur van 92-95°C ideaal. Karbonades en buikspek zijn perfect bij 65-70°C. Bij Iberico vlees kun je kiezen voor een lagere temperatuur (60-65°C) om het vlees sappig en mals te houden.

Bij BBQuality vind je een gevarieerd assortiment kipproducten, speciaal geselecteerd voor de BBQ. Denk aan kipdijfilets, die door hun vetgehalte sappig blijven tijdens het grillen, en kippenvleugels, perfect om te marineren en krokant te grillen. Voor liefhebbers van gevulde gerechten hebben we heerlijke beer can chicken, die sappig en smaakvol blijft door de unieke bereidingswijze. Onze hele kippen en kipfilets zijn veelzijdig en ideaal voor zowel directe als indirecte bereiding. Daarnaast bieden we kipdrumsticks en saté, die eenvoudig te bereiden zijn en vol van smaak.

Kip blijft in de koelkast tot twee dagen vers bij een temperatuur van vier graden Celsius. Ingevroren kip kun je tot zes maanden bewaren bij -18 graden Celsius. Zorg ervoor dat de kip goed is verpakt om uitdroging en vriesbrand te voorkomen.

Voor perfecte kip op de BBQ gebruik je indirecte hitte om uitdroging te voorkomen. Haal de kip op tijd uit de koelkast en dep het droog. Marineer het vlees vooraf of breng op smaak met een rub. Voor hele kippen of beer can chicken is een kerntemperatuur van 75°C in het dikste deel ideaal. Kippenvleugels kun je direct grillen op hoge temperatuur voor een krokante buitenkant en sappige binnenkant.

Kwaliteitskip herken je aan een frisse, lichtroze kleur en een stevige textuur. Bij BBQuality garanderen we dat de kip vers en zorgvuldig verpakt is, waardoor het vlees zijn natuurlijke smaak behoudt. Bovendien komt onze kip van dieren die met zorg zijn grootgebracht, wat resulteert in een smaakvol en sappig eindresultaat.

Onze kip komt van zorgvuldig geselecteerde leveranciers en staat bekend om zijn smaak en kwaliteit. De kip is vaak langzaam gegroeid, wat zorgt voor een stevige structuur en betere smaak. Het vlees is bovendien altijd vers en bevat geen toegevoegde water of conserveringsmiddelen. Dit maakt de kip van BBQuality perfect voor een authentieke BBQ-ervaring.

Kip combineert goed met een breed scala aan kruiden. Gebruik een rub met paprikapoeder, knoflookpoeder, en chilipoeder voor een pittige smaak. Voor een milde smaak zijn tijm, rozemarijn, en citroenrasp ideaal. Onze huisgemaakte marinades, zoals honing-mosterd of teriyaki, brengen extra diepte aan de smaak van je kip.

Beer can chicken is een hele kip die op een geopend blikje bier wordt geplaatst en vervolgens langzaam wordt gegaard op de BBQ. Het bier verdampt tijdens het garen en maakt de kip van binnenuit mals en sappig. BBQuality biedt speciale hele kippen aan die perfect geschikt zijn voor deze populaire BBQ-bereiding.

Bij BBQuality bieden we een premium selectie kalfsvlees, perfect voor de BBQ. Onze kalfsentrecote is mals en heeft een fijne marmering, ideaal voor grillen op hoge temperatuur. Kalfsspareribs zijn een zachte en smaakvolle optie, met een unieke twist voor ribliefhebbers. De kalfsoester is mager en fijn van structuur, ideaal voor wie houdt van delicaat vlees. Onze kalfssucade is perfect voor slow cooking en geeft een intense, rijke smaak. Voor liefhebbers van luxe hebben we ook kalfslende en kalfsrack, die uitstekend geschikt zijn om indruk te maken bij speciale gelegenheden.

Om uitdroging te voorkomen, kun je kalfsvlees marineren in een oliebasis of een rub aanbrengen met olijfolie en kruiden. Gebruik indirecte hitte bij grotere stukken zoals kalfsrack of sucade, zodat het vlees langzaam kan garen. Voor kleinere stukken, zoals kalfsentrecote, is het belangrijk om kort en heet te grillen en het vlees daarna te laten rusten.

Kalfsrack is een delicaat stuk vlees met een luxe uitstraling. Het heeft een malse structuur en een subtiele smaak die perfect samengaat met kruidenrubben of marinades. Bij BBQuality wordt het kalfsrack zorgvuldig getrimd voor een prachtige presentatie. Grill het op indirecte hitte en sluit af met een korte grill op directe hitte voor een krokante korst.

Kalfsvlees blijft in de koelkast tot drie dagen vers bij een temperatuur van vier graden Celsius. Ingevroren kalfsvlees kan tot zes maanden worden bewaard bij -18 graden Celsius. Zorg ervoor dat het goed verpakt is om uitdroging en vriesbrand te voorkomen.

Kwaliteitskalfsvlees heeft een lichtroze kleur, een zachte textuur en een subtiele geur. Het vlees van BBQuality is mager, maar toch sappig dankzij de fijne vetstructuur. Ons kalfsvlees wordt zorgvuldig geselecteerd en vacuüm verpakt om de versheid te garanderen.

Ons kalfsvlees komt van dieren die met zorg zijn grootgebracht en een uitgebalanceerd dieet hebben gekregen. Het vlees is jong, wat zorgt voor een zachte textuur en een milde, verfijnde smaak. Bij BBQuality garanderen we vlees van topkwaliteit dat vers wordt geleverd en perfect aansluit bij de wensen van BBQ-liefhebbers.

Kalfssucade is een langzaam te garen stuk vlees dat ideaal is voor stoof- of rookbereidingen. Kalfslende is mager, mals en perfect voor grillen of bakken. Kalfsrack is een luxe snit, bekend om zijn elegante presentatie en subtiele smaak, ideaal voor speciale gelegenheden.

Kalfsvlees heeft een milde smaak die goed samengaat met subtiele kruiden. Gebruik tijm, rozemarijn, knoflook en citroenrasp voor een frisse, mediterrane touch. Voor een BBQ-twist kun je experimenteren met gerookt paprikapoeder, komijn of een lichte honing-mosterd marinade. Houd het eenvoudig om de natuurlijke smaak van het vlees te behouden.

Gebruik een vleesthermometer om de perfecte gaarheid te bereiken. Voor kalfsvlees zijn medium rare (52-55 graden Celsius) en medium (55-60 graden Celsius) ideaal om de malsheid te behouden. Voor langzaam gegaarde stukken zoals kalfssucade is een kerntemperatuur van 70-75 graden Celsius geschikt. Laat het vlees na bereiding enkele minuten rusten voor optimale sappigheid.

Bij BBQuality bieden we een breed scala aan wildvlees, perfect voor de BBQ. Denk aan wild zwijn, zoals procureur en spareribs, die rijk en krachtig van smaak zijn. Hertenbiefstuk en hertenrug zijn ideaal voor een verfijnde BBQ-maaltijd vanwege hun malse textuur en zachte smaak. Fazantfilet en eendenborstfilet zijn magere keuzes met een unieke, lichtzoete smaak. Onze wilde eendenborst en hazenbout zijn geweldige opties voor slow cooking. Elk stukje wild bij BBQuality komt van dieren die vrij hebben geleefd, wat zorgt voor een natuurlijke en intense smaak.

Hertenbiefstuk heeft een zachte, malse structuur en een milde wildsmaak, ideaal voor snelle bereiding op de BBQ. Fazantfilet is magertjes en heeft een subtiele, verfijnde smaak. Eendenborstfilet heeft een rijke, volle smaak dankzij de vetlaag, die krokant wordt tijdens het grillen. Elk stuk is uniek en biedt een andere smaakervaring op de BBQ.

Wildvlees kan snel uitdrogen vanwege het lage vetgehalte. Marineer het vlees vooraf met olie en kruiden of gebruik een dry rub. Bereid het vlees bij voorkeur op indirecte hitte om het langzaam te garen. Gebruik een kernthermometer om de temperatuur goed in de gaten te houden en haal het vlees van de BBQ zodra de gewenste kerntemperatuur is bereikt.

Hertenrug is een luxe keuze met een zachte textuur en verfijnde smaak, perfect voor een snelle bereiding op de BBQ. Wild zwijn procureur is doorregen met vet, wat zorgt voor een sappige en volle smaak, ideaal voor pulled pork of andere slow-cooking BBQ-recepten. Beide stukken vlees zijn zorgvuldig geselecteerd om de beste smaak en malsheid te garanderen.

Wildvlees blijft in de koelkast tot twee dagen vers bij een temperatuur van vier graden Celsius. Ingevroren bij -18 graden Celsius kan wildvlees tot zes maanden worden bewaard. Zorg ervoor dat het vlees goed is verpakt om uitdroging en vriesbrand te voorkomen.

De bereidingswijze hangt af van het type wild. Hertenbiefstuk en fazantfilet kun je het beste kort grillen op hoge temperatuur. Wild zwijn, zoals spareribs, is ideaal voor low-and-slow BBQ-methoden. Gebruik indirecte hitte en een vleesthermometer om de perfecte garing te bereiken. Voor eendenborstfilet is het belangrijk om eerst de vetlaag krokant te grillen en vervolgens de filet indirect te garen.

Wildvlees van hoge kwaliteit heeft een diepe, donkere kleur en een stevige textuur. Bij BBQuality garanderen we dat het vlees vers en zorgvuldig uitgesneden is. Het heeft een kenmerkende, natuurlijke geur zonder bijsmaken. Dankzij de herkomst van dieren uit het wild is het vlees puur en vrij van onnatuurlijke toevoegingen.

Ons wildvlees is afkomstig van dieren die in het wild hebben geleefd en een natuurlijk dieet hebben gehad. Dit geeft het vlees een volle, authentieke smaak die niet te vergelijken is met standaard vlees. BBQuality zorgt ervoor dat het vlees zorgvuldig wordt verwerkt en verpakt, zodat de smaak en versheid behouden blijven. Perfect voor wie op zoek is naar een culinaire BBQ-ervaring.

Wildvlees combineert goed met rijke, aardse kruiden. Gebruik bijvoorbeeld tijm, rozemarijn, jeneverbes en knoflook om de smaak te versterken. Een rub met kaneel, komijn en een vleugje honing brengt een subtiele zoetheid. Voor hertenbiefstuk en eendenborst is een saus van rode wijn of sinaasappel een perfecte aanvulling.

Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van het vlees te controleren. Voor hertenbiefstuk en fazantfilet is medium rare (55-58 graden Celsius) het lekkerst. Wild zwijn en hazenbout, die langzaam gegaard worden, zijn perfect bij een kerntemperatuur van 70-75 graden Celsius. Laat het vlees altijd enkele minuten rusten na bereiding om de sappen goed te behouden.