Varkenshaas
Bekijk onze recepten
Video
Hoe bak ik een varkenshaas? - BBQuality
Wil jij weten hoe je op een leuke manier een varkenshaas kan bereiden? Claus legt in deze aflevering uit hoe je de varkenshaas het beste kan bakken in de pan. Daarna gaat het varkensvlees in de oven.
Claus gaat als eerste de varkenshaas paneren en voorzien van kruiden. Hij haalt het vlees eerst door de bloem, daarna door wat eigeel en tot slotte door de kruiden, zodat de haas een mooie korst krijgt. Hierna gaat hij het vlees in ruim boter aanbakken in de pan en vervolgens gaat de varkenshaas in de oven. Een heerlijk gerecht!
Meer informatie
Varkenshaas
Varkenshaas: bestel de hoogwaardige delicatesse bij BBQuality
Varkenshaas, het malse juweel van varkensvlees, staat garant voor een culinaire ervaring die je niet wilt missen. Bij BBQuality maken we het gemakkelijk om de beste varkenshaas te bestellen, waarmee je jouw culinaire creaties tot nieuwe hoogten tilt. Of je nu kiest voor de varkenshaassaté of iets anders lekkers, je kunt rekenen op een topstuk vlees dat de ster zal zijn van jouw maaltijden.
Ontdek de verfijnde wereld van varkenshaas bij BBQuality
Laat je verleiden door een onvergetelijke smaakbeleving met onze hoogwaardige varkenshaas, een culinair meesterwerk dat je zintuigen zal betoveren. Onze varkenshaas is afkomstig van varkens die met uiterste zorg zijn grootgebracht en gevoed met een uitgebalanceerd dieet dat onder andere granen en hoogwaardige voeding omvat. Gedurende een periode van 180 dagen worden deze varkens vertroeteld, wat resulteert in een ongeëvenaarde zachtheid en malsheid die je smaakpapillen zal verrassen.
Bij BBQuality koesteren we onze mogelijkheid om dit exclusieve product aan te bieden, dat al door velen is geproefd en bewonderd. Wij nodigen je van harte uit om zelf te genieten van de sappigheid, de malsheid en de unieke smaak van onze varkenshaas. Plaats vandaag nog je bestelling en laat je verwennen door de onovertroffen kwaliteit die BBQuality te bieden heeft.
Varkenshaas: de kunst van het bereiden op de BBQ of Kamado
Varkenshaas, dat delicate en malse stuk vlees dat de culinaire wereld charmeert, wordt pas echt een meesterwerk wanneer je het op de BBQ of kamado bereidt. De kunst begint met het zorgvuldig insnijden van de vetkant van de varkenshaas, gevolgd door een royale massage met zeezout en een vleugje peper. Als je wilt, kan een smaakvolle rub nog extra diepgang toevoegen aan de smaakbeleving.
Het echte meesterschap komt tot uiting in de perfecte balans tussen temperatuur en timing. Verwarm je BBQ of kamado tot een stabiele 160°C en laat het vlees indirect garen totdat het een kerntemperatuur van 52°C bereikt, voor die perfecte rosé kern. Geef de varkenshaas daarna een kort maar krachtig roosteren op hoge temperatuur aan beide zijden voor die heerlijk knapperige korst. Na een korte rustperiode snijd je het vlees tegen de vezels in voor optimale malsheid.
Varkenshaas magie met BBQuality!
Laat je betoveren door de varkenshaas magie met BBQuality! Ontdek de heerlijke wereld van topkwaliteit varkenshaas in ons assortiment. Bij BBQuality bieden we je de crème de la crème van vleesproducten, waarbij varkenshaas in het middelpunt staat. Bestel voor 24:00 uur, en de volgende dag ontvang je met zorg verpakte, premium varkenshaas. Laat je verrassen door de onweerstaanbare smaaksensatie en hoogwaardige kwaliteit die BBQuality te bieden heeft. Waar wacht je nog op? Haal nu het beste stukje vlees in huis voor je volgende culinaire avontuur!
Veelgestelde vragen
Wat is varkenshaas en waarom is het zo mals?
Varkenshaas is het meest malse deel van het varken, afkomstig uit het lendegebied langs de wervelkolom. Dit spierweefsel wordt weinig gebruikt door het dier, waardoor het zacht en mals blijft, vergelijkbaar met de ossenhaas bij runderen. Door de fijne structuur is varkenshaas geliefd vanwege zijn malsheid en lichte smaak.
Wat is het verschil tussen varkenshaas en varkensfilet?
Varkenshaas en varkensfilet zijn beide magere stukken vlees, maar komen van verschillende delen van het varken. Varkenshaas is malser en komt uit het lendegebied, terwijl varkensfilet iets steviger is en meer geschikt voor gerechten met langere gaartijd,
zoals stoofschotels.
Kun je varkenshaas ook langzaam garen?
Ja, varkenshaas kan langzaam worden gegaard, bijvoorbeeld in een oven op lage temperatuur of met sous-vide. Door het op een lage temperatuur te garen, blijft het vlees sappig en mals. Sous-vide op 58-60 graden voor ongeveer anderhalf uur geeft een perfect resultaat zonder risico op uitdrogen.
Hoe voorkom ik dat varkenshaas uitdroogt?
Varkenshaas is mager, waardoor het snel kan uitdrogen. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur in de gaten te houden en gaar het niet te lang. Laat het vlees na het bakken of grillen rusten, zodat de sappen behouden blijven. Een marinade of bacon-wrap kan ook helpen om het vlees sappig te houden.
Welke sauzen passen goed bij varkenshaas?
Door de milde smaak combineert varkenshaas goed met verschillende sauzen. Klassieke keuzes zijn champignonroomsaus, peperroomsaus, een saus op basis van rode wijn, of een zoet-frisse appel- of cranberrysaus.
Kun je varkenshaas marineren?
Ja, varkenshaas is goed te marineren en neemt smaken snel op. Een marinade op basis van olijfolie, knoflook, rozemarijn, tijm en een vleugje citroen geeft een heerlijke smaak. Laat het vlees minstens een uur marineren, maar niet te lang, omdat de structuur kan veranderen door de zuren in de marinade.
Hoe bereid ik varkenshaas in de oven?
Verwarm de oven voor op 180 graden. Schroei de varkenshaas eerst kort aan in een pan tot deze een mooie goudbruine korst heeft, en gaar het daarna ongeveer 10-15 minuten in de oven tot een kerntemperatuur van 60-65 graden is bereikt. Laat het vlees vervolgens 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
Wat is de beste manier om varkenshaas op de BBQ te bereiden?
Grill de varkenshaas kort boven directe hitte voor een knapperige buitenkant en leg het daarna op de indirecte zone van de BBQ om verder te garen. Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van 60-65 graden te bereiken. Een alternatief is om de varkenshaas in plakken te snijden en snel op directe hitte te grillen.
Hoe lang kan ik varkenshaas bewaren in de koelkast?
Bij BBQuality wordt varkenshaas bevroren geleverd. Na ontdooien is het vlees 4-6 dagen houdbaar in de koelkast. Bewaar restjes van bereide varkenshaas maximaal drie dagen in een luchtdichte container.
Kun je varkenshaas koud eten?
Ja, varkenshaas kan ook koud worden gegeten en is heerlijk op sandwiches, in salades of als onderdeel van een antipasti-plank. Zorg ervoor dat het vlees goed gegaard en gekoeld is voor gebruik.
Hoe lang moet varkenshaas rusten na het bereiden?
Varkenshaas moet ongeveer 5-10 minuten rusten nadat het van de grill of uit de oven komt. Door het vlees te laten rusten, kunnen de sappen zich herverdelen, wat de malsheid en smaak ten goede komt.
Wat is een goed alternatief voor varkenshaas?
Een goed alternatief voor varkenshaas is varkensfilet, hoewel dit wat steviger is van structuur. Voor rundvleesliefhebbers is ossenhaas vergelijkbaar qua malsheid, maar het heeft een intensere smaak.
Welke kruiden werken het beste op varkenshaas?
Varkenshaas heeft een neutrale smaak die goed samengaat met klassieke kruiden zoals knoflook, rozemarijn, tijm, en peper. Voor een extra smaakdimensie kun je een vleugje citroenschil of mosterd toevoegen.
Hoe herken je een goed stuk varkenshaas?
Een goede varkenshaas is egaal roze van kleur zonder verkleuringen en heeft een fijne, gladde textuur. Het vlees moet stevig aanvoelen en mag niet te nat of droog zijn.
Hoelang kan ik het vlees bewaren?
Het vlees van BBQuality wordt bevroren geleverd. Na ontvangst kun je het vlees tot 12 maanden in de vriezer bewaren bij -18°C, afhankelijk van het type vlees (de exacte houdbaarheid staat vermeld op het etiket). Als je het vlees ontdooit, kun je het nog 4-6 dagen in de koelkast bewaren bij een temperatuur van 4°C. Zorg ervoor dat je het vleesgoed verpakt houdt om uitdroging en geuroverdracht te voorkomen.
Hoe wordt mijn bestelling verzonden?
BBQuality verzendt al het vlees in stevige kartonnen dozen met een dubbele golflaag voor extra isolatie. Het vlees wordt gekoeld met biologisch afbreekbare icepacks om de temperatuur onder de 5°C te houden tijdens het transport. Hierdoor blijft het vlees tijdens de levering op de juiste temperatuur. Je ontvangt je bestelling bevroren, wat de versheid garandeert.
Kan ik mijn vlees na ontdooiing nog bewaren en hoelang?
Ja, vlees van BBQuality kan na ontdooiing nog 4-6 dagen in de koelkast worden bewaard. Het vlees moet in een afgesloten verpakking worden bewaard om uitdroging te voorkomen. Let op: vlees dat eerder bevroren is geweest en is ontdooid, kan niet opnieuw worden ingevroren om de kwaliteit te behouden.
Kan ik mijn bestelling op een andere dag laten leveren?
Ja, bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf de gewenste leverdatum kiezen. Wanneer je je bestelling voor 23.59 uur plaatst van zondag t/m donderdag, kan deze de volgende avond tussen 17.00 en 22.00 uur bij je thuisbezorgd worden. Je kunt ook een leverdatum later in de week kiezen als dat beter uitkomt.
Wat zijn de bezorgkosten bij BBQuality?
Bij bestellingen van €100 of meer is de verzending binnen Nederland gratis. Voor bestellingen onder de €100 betaal je €9,95 verzendkosten. Voor België zijn de verzendkosten €11,95, en boven de €100 betaal je slechts €5,95 verzendkosten.
Hoe ontvang ik een Track & Trace code voor mijn bestelling?
Op de dag van levering, rond 16.00-17.00 uur, ontvang je een Track and Trace code via e- mail. Hiermee kun je het verwachte tijdstip van levering volgen en krijg je een indicatie van de levertijd.
Kan ik mijn bestelling ook afhalen?
Ja, je kunt je bestelling gratis afhalen op verschillende locaties in Oss, Uden, Nijmegen en Son. Je kunt tijdens het afrekenen kiezen voor de optie afhalen en de locatie selecteren. Daarnaast ontvang je bij het afhalen 10% korting op niet-afgeprijsde producten.
Kan ik mijn bestelling naar België laten verzenden?
Ja, BBQuality levert ook in België. Bestellingen voor België worden geleverd op woensdag, donderdag en vrijdag. De verzendkosten zijn €11,95 en bij bestellingen boven de €100 bedragen de verzendkosten €5,95. Bestellingen moeten uiterlijk twee dagen voor de gewenste leverdatum geplaatst worden om tijdige bezorging te garanderen.
Wat moet ik doen als ik niet thuis ben voor de levering?
Het is belangrijk dat er iemand thuis is om het pakket in ontvangst te nemen, aangezien het vlees gekoeld wordt geleverd. Als je niet thuis bent, wordt geprobeerd het pakket bij de buren af te leveren. Mocht dit niet lukken, dan wordt de levering opnieuw aangeboden. Met de Track and Trace code die je ontvangt, kun je het bezorgmoment volgen.
Is het vlees vers of bevroren?
Bij BBQuality wordt al het vlees bevroren geleverd om de versheid en kwaliteit te waarborgen tijdens het transport. Door het vlees bevroren te versturen, blijft het in optimale conditie totdat je het thuis ontvangt en kunt bewaren in je vriezer of koelkast.
Kan ik betalen met een cadeaubon of kortingscode?
Ja, bij BBQuality kun je betalen met cadeaubonnen en kortingscodes. Tijdens het afrekenen kun je je kortingscode invoeren, en het bedrag wordt direct verrekend. Cadeaubonnen kunnen ook worden gebruikt als betaalmiddel bij het plaatsen van een bestelling.
Welke betaalmethoden zijn er beschikbaar?
BBQuality biedt diverse betaalmethoden aan, waaronder:
● iDeal
● Creditcard (Visa, Mastercard, American Express)
● Bancontact / Mr. Cash
● Google Pay / Apple Pay
● VVV Cadeaubon
● Paypal
● Riverty (achteraf betalen)
Zijn er spaarpunten bij BBQuality?
Ja, bij elke bestelling spaar je punten die je kunt inwisselen voor kortingen en gratis producten. Bij elke aankoop ontvang je een aantal punten, die zichtbaar worden in je account. Hoe meer je bestelt, hoe meer punten je spaart en hoe groter je beloning.
Hoe kan ik mijn bestelling wijzigen of annuleren?
Wil je je bestelling wijzigen of annuleren? Neem dan zo snel mogelijk contact op met de klantenservice van BBQuality via WhatsApp of e-mail. Wij kunnen je bestelling alleen aanpassen of annuleren voordat het pakket bij ons verzonden is.