Stoofvlees

BBQuality biedt een breed assortiment stoofvlees, waaronder runderstoofvlees, wildstoofvlees, lamsstoofvlees en varkensstoofvlees. Ons stoofvlees is van premium kwaliteit en perfect voor traditionele stoofgerechten.

Stoofvlees combineert perfect met aardappelpuree, frieten, rijst, of gegrilde groenten. Ook zuurdesembrood of een frisse salade kan de maaltijd aanvullen.

Reken ongeveer 200-250 gram stoofvlees per persoon als hoofdgerecht. Voor grotere eters kun je iets meer plannen, vooral als je geen zware bijgerechten serveert.

Populaire kruiden voor stoofvlees zijn laurier, tijm, rozemarijn, knoflook, en kruidnagel. Voor een oosterse twist kun je ook gember, sojasaus, en steranijs toevoegen.

Ja, je kunt stoofvlees invriezen na bereiding. Laat het volledig afkoelen voordat je het in een luchtdichte verpakking in de vriezer plaatst. Het blijft tot 3 maanden goed. Ontdooi het langzaam in de koelkast voor het beste resultaat.

Stoofvlees van BBQuality wordt diepgevroren geleverd en kan tot 6 maanden in de vriezer worden bewaard. Bereid stoofvlees kun je in een luchtdichte verpakking maximaal 2-3 dagen in de koelkast bewaren.

Veel van onze stoofvleesproducten zijn glutenvrij. Controleer altijd de productinformatie op de website om er zeker van te zijn dat een specifiek product glutenvrij is.

Ja, stoofvlees is perfect voor de slowcooker. Bak het vlees eerst kort aan in een pan voor extra smaak, en voeg daarna alle ingrediënten toe aan de slowcooker. Laat het vlees 6-8 uur op lage temperatuur sudderen.

Stoofvlees is gaar als het zacht en mals is en gemakkelijk uit elkaar valt. Dit gebeurt meestal na 2-4 uur sudderen. Gebruik een vork om te controleren of het vlees gemakkelijk loskomt.

De keuze van de vloeistof hangt af van je recept. Bouillon, bier, wijn, of een combinatie daarvan wordt vaak gebruikt. Voor een rijke smaak kun je tomatenpuree of een scheutje balsamicoazijn toevoegen.

Stoofvlees wordt meestal langzaam gegaard. Bak het vlees eerst aan in een braadpan voor een mooie korst. Voeg daarna bouillon, wijn, bier, of water toe samen met kruiden en groenten. Laat het vlees op laag vuur sudderen gedurende 2-4 uur, afhankelijk van het type vlees.

Ons stoofvlees is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde leveranciers en wordt met aandacht verwerkt om de hoogste kwaliteit te garanderen. Het vlees is ideaal voor traditionele stoofgerechten en zorgt voor een volle, rijke smaak.

Ja, stoofvlees kan ook op de BBQ worden bereid. Gebruik een BBQ met een deksel en plaats een braadpan op indirecte hitte. Laat het stoofvlees langzaam garen terwijl je af en toe roert.

Mals stoofvlees krijg je door het vlees langzaam te garen op lage temperatuur. Voeg een zuur ingrediënt toe, zoals azijn, wijn, of tomatenpuree, om het vlees extra mals te maken. Gebruik ook vlees met wat vet of bindweefsel voor een rijke smaak.

Rundvleesstoof heeft een mildere, rijke smaak, terwijl wildstoof een uitgesproken, hartige smaak heeft. Wildstoofvlees, zoals hert of wild zwijn, past goed bij herfstige smaken zoals paddenstoelen en rode wijn.

Wij willen geen onduidelijkheden over het bestellen en verzenden via onze site. We versturen alle producten bevroren. Dit doen we om de temperatuur in de doos zo goed en lang mogelijk te waarborgen. We weten inmiddels uit ervaring dat het verzenden van zowel vers als bevroren vlees in de doos ervoor zorgt dat het bevroren vlees sneller ontdooid door de temperatuurverschillen in de doos.

Het door jou bestelde vlees wordt verpakt in een kartonnen doos met dubbele golflaag voor extra isolatie. Daarin komt een extra isolatielaag van gegolfd karton met daarin koelelementen, ook wel icepacks genoemd, om het vlees extra te koelen. De icepacks zorgen ervoor dat de temperatuur langdurig onder de 5 graden blijft. Op deze manier kan het vlees gewoon mee met de koerier en ben je ervan verzekerd dat het vlees zijn gewenste temperatuur behoudt.

Daarnaast zijn de icepacks volledig biologisch afbreekbaar. Je knipt de ontdooide zakjes open, zet de kraan open en de gel kan zo door de gootsteen en het papier bij het oud papier.

Een Box met vers gedraaid gehakt uit onze eigen slagerij. Goed kippenvlees van kippen van een langzaam groeiend ras. En iedere maand 4 heerlijke verrassingsproducten om ook eens iets anders te eten. Iedere eerste donderdag van de maand ontvang je je box met vlees voor 14 maaltijden per maand. Je kan kiezen voor klein (2-3p), middel (3-4p) of groot (4-5p).