Langoustine
Maak je Langoustine compleet!
-
Dry Aged entrecote
-
BBQuality Fish Rub
-
Rookchunks steeneik
Langoustine
De langoustine, ook wel Noors kreeftje genoemd, die wij jullie aanbieden weegt tussen de 60 en gram per stuk. De langoustines zijn rauw, met kop, met schaal en met staart. De Latijnse naam is Nephrops Norvegicus. De langoustine wordt beschouwd als delicatesse. Het visvlees is mager en heeft een zachte, wat zoetige smaak. De langoustines die wij jullie aanbieden zitten verpakt in een een bak. Er zitten in iedere bak 8 tot 12 langoustines en het netto gewicht van de bak is 700 gram.
Kuit in of op de langoustine is lekker!
Het kuit in de langoustine is een natuurlijke verschijning. Dit is helemaal niet erg, want bij het verhitten tijdens het bereiden van de langoustine veranderd de kleur in rood/oranje. Juist deze verhitte kuit geeft nog meer smaak aan de langoustine.
Verschillen namen, zelfde product.
Er heerst nogal wat verwarring over de namen van de langoustines. Dat komt vooral door de verschillende talen die worden gebruikt. Hieronder een overzicht:
- Nederland: Langoustine, Noorse Kreeft
- Italië: Enkelvoud Scampo - Meervoud Scampi
- Engeland: Norway Lobster
- Duitsland: Norwegische Hummer, Kaisergranaten
- Denemarken: Jomfruhummer
- Ierland: Dublin Bay Prawn
- Spanje: Cigala
- Portugal: Lagostim
Waarom wordt het lobster genoemd?
Dit is een leuk weetje! Als de Noorse kreeft wil ontsnappen dan "zwemt" deze achteruit weg door met zijn staart te slaan. Die wordt lobstering genoemd.
Hoe moet je langoustines pellen en bereiden?
BBQuality
BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!
Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!
Recepten
Fancy Surf en Turf recept
Surf en turf recept | Langoustines en diamanthaas
99,99% Noorse kreeft (schaaldieren), conserveermiddel E586, E221 (sulfiet).
Voedingswaarden per 100 gram:
- Energie 362kJ/85kcal
- Vetten 0,6 gram, waarvan 0,2 gram verzadigd
- Koolhydraten 0,0 gram, waarvan 0,0 gram suikers
- Eiwitten 20,0 gram
- Zout 0,88 gram
Er zijn geen veelgestelde vragen gevonden. Heb jij een vraag? Stel hem gerust via WhatsApp
Maak je Langoustine compleet!
-
Dry Aged entrecote
-
BBQuality Fish Rub
-
Rookchunks steeneik
