Kalfsossobuco bestellen | BBQuality jouw online slager

Kalfsossobuco (kalfsschenkel)

De kalfsossobuco is een schijf die gezaagd is uit de kalfsschenkel van het kalf, ook wel de achterschenkel genoemd. Door de kalfsossobuco uit de kalfsachterschenkel te betrekken, krijg je een mooie combinatie van vlees, merg en bot. Dit is een perfecte combinatie om soep van te trekken. Een heerlijke magere bouillon als voorafje of tussengerecht voor bij het (kerst)diner behoort zeker tot de mogelijkheden met dit mooie stukje vlees. Ook is de kalfsossubuco enorm geschikt om te stoven. Hier komt de naam ossobuco (gestoofde kalfsschenkel) eigenlijk ook vandaan.

Het is een echt klassiek Italiaans gerecht dat zijn oorsprong in Milaan heeft. We hebben de kalfsossubuco op duimdikte gezaagd. De ossobuco is per stuk verpakt.

Kalfsvlees

Kalfsvlees komt van jonge runderen van maximaal 12 maanden oud. Er bestaan 2 soorten kalfsvlees: gangbaar kalfsvlees en rosé kalfsvlees. Wij werken uitsluitend met het Nederlands “beter leven” kalfsvlees.

Kalfsvlees kan onderdeel zijn van een gezond voedingspatroon. Het is een magere vleessoort, dus lekker én gezond!

BBQuality

BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!

Contact

Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!