Kreeft
Bekijk onze recepten
Wilde kreeftenstaart recept met verse pasta
Kreeftenstaart recept met beenmerg en truffel
Gerookte kreeftensoep recept
Video
Gerookte kreeftensoep
In deze handige video laat Maikel je zien hoe je onze favoriete soep maakt: de kreeftensoep. De overheerlijke soepkreeft en krabvlees zijn de basis voor dit gerecht.
De groenten en de soepkreeft maken we klaar met een ovenschaal op de BBQ. Uiteindelijk voeg je een aantal smaaksensaties toe, zoals witte wijn, laurier, tijm en visbouillon. En daarna ga je met de staafmixer aan de gang! Een kind kan de was doen, toch? Geniet van dit heerlijke gerecht, perfect als voorgerecht voor jouw etentje.
Meer weten over onze kreeft
Kreeft: De luxe uit de zee op jouw bord
Kreeft is een luxe delicatesse! Het vlees staat bekend om zijn sappige en malse vlees met een zoete smaak. De kreeften van BBQuality worden ook wel de Canadese kreeften genoemd. Ze zijn afkomstig uit de Atlantische Oceaan en worden zo'n 25 tot 30 centimeter lang. De visserij is streng gereguleerd om overbevissing te voorkomen en de vispopulatie in stand te houden.
Bereiding van de kreeft
Kreeft wordt vaak levend gekookt om de versheid te garanderen. De staart en klauwen bevatten het meest smaakvolle vlees. Kreeft bereiden begint met het levend koken voor optimale versheid. Na het koken snijd je de kreeft langs de buik open, verwijder je het darmkanaal en eventueel de maag. De smaakvolste delen zijn de staart en klauwen, die je kunt koken, grillen of stomen.
Serveren & Combineren
Kreeft heeft een uitgesproken smaak, maar is toch erg veelzijdig. Serveer de kreeft klassiek met gesmolten boter en citroen, of probeer het met een romige knoflooksaus. Combineer kreeft in salades, pasta's of risotto voor een luxe hoofdgerecht. Voor een elegante touch, serveer kreeft met champagne of witte wijn. De heerlijke smaak van kreeft past goed bij zachte kruiden, zoals dille, dragon en peterselie. Experimenteer zelf en ontdek jouw favoriete kreeftgerecht!
Ontdek de kreeften van BBQuality
Bij BBQuality maken we het je gemakkelijk om te genieten van het lekkerste kreeftenvlees. Perfect voor bij jouw soep, pasta of een ander gerecht. Met slechts één druk op de knop bezorgen wij het lekkerste kreeftenvlees direct (en vers) bij jou thuis. Verwen jezelf en je gasten met de geweldige smaak en textuur van onze kreeft!
Veelgestelde vragen
Online vlees bestellen, hoe werkt dat?
Wij willen geen onduidelijkheden over het bestellen en verzenden via onze site. We versturen alle producten bevroren. Dit doen we om de temperatuur in de doos zo goed en lang mogelijk te waarborgen. We weten inmiddels uit ervaring dat het verzenden van zowel vers als bevroren vlees in de doos ervoor zorgt dat het bevroren vlees sneller ontdooid door de temperatuurverschillen in de doos.
Hoe wordt het verpakt?
Het door jou bestelde vlees wordt verpakt in een kartonnen doos met dubbele golflaag voor extra isolatie. Daarin komt een extra isolatielaag van gegolfd karton met daarin koelelementen, ook wel icepacks genoemd, om het vlees extra te koelen. De icepacks zorgen ervoor dat de temperatuur langdurig onder de 5 graden blijft. Op deze manier kan het vlees gewoon mee met de koerier en ben je ervan verzekerd dat het vlees zijn gewenste temperatuur behoudt.
Daarnaast zijn de icepacks volledig biologisch afbreekbaar. Je knipt de ontdooide zakjes open, zet de kraan open en de gel kan zo door de gootsteen en het papier bij het oud papier.
Een BBQuality maandabonnement, wat houdt dat in?
Een Box met vers gedraaid gehakt uit onze eigen slagerij. Goed kippenvlees van kippen van een langzaam groeiend ras. En iedere maand 4 heerlijke verrassingsproducten om ook eens iets anders te eten. Iedere eerste donderdag van de maand ontvang je je box met vlees voor 14 maaltijden per maand. Je kan kiezen voor klein (2-3p), middel (3-4p) of groot (4-5p).
