Pizza smash burger recept
Inleiding
Pizza smash burger recept
Deze burger is een perfecte combinatie van verschillende gerechten: een sappige smash burger met de smakelijke toppings van een pizza, geserveerd op luchtige focacciabroodjes. Het beste van twee werelden komt samen in één heerlijk gerecht!
Pizza smash burger
- 8 stuks Italian smash burgers
- 4 focacciabroodjes
- 16 plakjes pepperoni
- 150 gram fior di latte
- BBQuality The Pizza saus
- Rucola
- BBQuality Italian rub
Benodigdheden
Voorbereiding
BBQ
Verwarm de BBQ voor met een directe opstelling bij een dome-temperatuur van 200 graden Celsius. Verwarm ook gelijk de skillet of bakplaat mee.
Bereiding
Pepperoni en smashen
Snijd de broodjes open en grill ze kort op de skillet of bakplaat. Bak daarna de pepperoni op de bakplaat zodat de olie vrijkomt, die we straks gebruiken om de burgers in te bakken. Zodra de pepperoni mooi gebakken is, haal je deze van de plaat. Leg nu de burgers op de bakplaat en smash ze zo plat mogelijk. Laat ze een paar minuten aan één kant bakken tot ze een mooie korst hebben.
Kaas smelten
Draai de burgers om en voeg een royale lepel pizzasaus toe op elke burger. Verspreid de saus gelijkmatig zodat elke hap vol smaak zit. Leg vervolgens de fior di latte op de saus. Voeg daarna de knapperige, gebakken pepperoni toe voor extra smaak. Strooi een beetje Italian rub over de toppings.
Sluit de deksel van de BBQ en laat de andere kant van de burgers mooi kleuren en de kaas volledig smelten. De tijd die je nodig hebt om dit te doen, kan variëren afhankelijk van de hitte, maar zorg ervoor dat de kaas een heerlijke, gesmolten textuur heeft en de burger goed doorbakken is. Zodra alles perfect is, stapel je telkens twee burgers op elkaar.
Serveren
Opbouwen maar!
Nu kun je de burger gaan opbouwen. Leg eerst wat rucola op de onderste helft van het broodje, gevolgd door de twee Italian smash burgers. Plaats daarna de bovenkant van het broodje erop, en je burger is klaar om van te genieten!
Eet smakelijk!
Wil je dit recept graag in bewegende beelden zien? Bekijk het op BBQuality-TV!
Heb je mijn pizza smash burger recept gemaakt en plaats je dit op Instagram? Tag dan @maikelsbbq en ik plaats je gerecht in mijn story.
