Oranje burger recept
Inleiding
In dit Oranje burger recept maken we een speciale burger die helemaal in het teken staat van oranje. De burger zelf is bijna helemaal oranje en heeft een lekker pittige smaak door de Cheetos Flamin' Hot en de BBQuality the Burger saus.
Ingrediëntenlijst
Oranje burger:
- 4 dry aged merg burgers
- 8 beschuitbollen
- 8 plakken rode cheddar kaas
- 2 eetlepels BBQuality Steak rub
- Halve zak Cheetos Flamin' Hot
- BBQuality The Burger saus
- Wortel zoetzuur
- Boter
Benodigdheden:
- BBQ voor directe en indirecte bereiding
- Pan
- Keukenmachine
- Snijplank
- Scherp mes
- Thermometer
- BBQ-tang
- Aanmaakwokkels
- BBQ-handschoenen
Voorbereiding
Begin met het aansteken van de BBQ voor directe hitte en breng hem naar een dome-temperatuur van ongeveer 180 graden Celsius. Zorg ervoor dat de grill goed heet is voordat je begint met het grillen van de burgers, zodat je die perfecte grillstrepen kunt krijgen.
Dry aged merg burgers
Dep de burgers droog met wat keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om een mooie korst te krijgen tijdens het grillen. Breng de burgers vervolgens royaal op smaak met de BBQuality Steak rub, zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn. Zet de gekruide burgers daarna apart en laat ze rusten terwijl je de BBQ voorbereidt.
Bereiding
Cheetos
Om deze burger te maken, malen we eerst de Cheetos fijn. Dit kan met een keukenmachine of een vijzel. Zorg ervoor dat ze goed fijn worden.
Smeer nu de beschuitbollen aan de boven- en onderkant in met boter en toast ze aan beide kanten. Doe de fijngemalen Cheetos op een bord en smeer de helft van de beschuitbollen nogmaals in met boter aan de bovenkant en de zijkanten. Rol deze beschuitbollen vervolgens door de Cheetos.
Grillen
Grill de burgers aan beide kanten mooi bruin gedurende ongeveer 4 minuten per kant. Leg, na de eerste keer omdraaien, de plakken kaas op de burgers zodat deze kunnen smelten. Grill de burgers tot een kerntemperatuur van 62 graden Celsius is bereikt.
Serveren
Bouwen maar!
Nu kun je de burger gaan opbouwen. Leg als eerste de beschuitbollen zonder Cheetos op de borden en doe hier royaal burgersaus overheen. Verdeel hier wat van de zoetzure wortel overheen en leg de burger daar bovenop. Strooi nog wat van het overgebleven Cheetos-poeder over de burger en doe de beschuitbollen met het Cheetos-poeder daar bovenop.
Eet smakelijk!
Dit feestelijke recept in beeld en geluid? Bekijk het op BBQuality-TV!
Heb je mijn oranje burger recept gemaakt en plaats je dit op Instagram? Tag dan @maikelsbbq en ik plaats je gerecht in mijn story!
