Hotdog met jalapeños cheddar worst recept
Inleiding
Zelf vind ik dit toch wel een heerlijk worstje, de Jalapeño cheddar worst. En dan op een broodje met uitgebakken gerookt ontbijtspek, extra cheddar kaas en jalapeños pepers. Dat is tenminste een hotdog. Lees hier mijn hotdog met jalapeños cheddar worst recept.
Ingrediëntenlijst
- 5 stuks Jalapeño worsten van Home Made (zijn per 5 verpakt)
- 5 stuks afbak pistoletjes
- 1 rode ui
- 5 plakjes cheddar kaas
- 10 plakjes gerookt ontbijtspek (ca. 100 gram)
- 3 augurken
- 1 pot jalapeño pepers
- 1 pot (kruidige) mayonaise
- Optioneel: 1 rookplank
- Optioneel: 2 flessen BBQuality bier (blond)
Voorbereiding
Er hoeft niet veel te gebeuren voor deze heerlijke hotdog. Snijd de augurk in blokjes en de rode ui in dunne ringen.
Bak de pistoletjes af volgens de verpakking. Wat je kan doen is het gerookte ontbijtspek op een bakplaatje erbij zetten, dan heb je deze ook alvast uitgebakken.
Bereid de BBQ met deksel voor op indirect (150°) of zorg ervoor dat de kolen aan 1 zijde liggen zodat je een koudere zone hebt.
Bereiding
De worstjes zijn het lekkerst als je ze indirect verhit. Doe je dit boven de hete kolen, dan heb je eerder kans dat de worsten scheuren en de kaas eruit loopt en dat is natuurlijk zonde.
Als de worst klaar is, snijd je het broodje aan de bovenkant deels door. Leg nu de worst erin, vervolgens 2 uitgebakken plakjes spek en een plak cheddar kaas. Zet deze terug op de bbq (indirect, zelfde temperatuur). Of op een rookplank boven de kolen voor wat extra rooksmaak. Het gaat erom dat de kaas mooi gesmolten is en dit duurt maar enkele minuten, afhankelijk van de temperatuur in de BBQ.
Haal de broodjes eraf en garneer deze met de blokjes augurk, rode ui-ringen en nog wat extra jalapeños peperringen. Als laatste nog wat (kruidige) mayonaise en je hotdog is klaar. Heerlijk met een lekker biertje!
Smakelijk eten!!!!
Maak je mijn hotdog met jalapeños cheddar worst recept en plaats je dit op Instagram? Tag dan @dirks_food_and_bbq en ik plaats je gerecht in mijn story.
