Big stack smash burger recept

Deze burger móét je gewoon een keer proberen. Waarom? Omdat het een ultieme, maximaal opgestapelde bacon cheeseburger is die elke burgerliefhebber eens moet maken. Een combinatie van gegrild rundvlees, gesmolten kaas, knapperige bacon en zoveel lagen als je aankunt. Dit is niet zomaar een burger, dit is een statement op je bord. Maak ‘m groots, maak ‘m lekker, en geniet van elke hap – gewoon omdat je het kan!

Verwarm de BBQ voor met een directe opstelling bij een dome-temperatuur van 200 graden Celsius. Verwarm ook gelijk de skillet of bakplaat mee.

Bak eerst het ontbijtspek krokant in de skillet of op de bakplaat. Zodra het spek mooi goudbruin en knapperig is, haal je het van de BBQ en leg je het even apart. Snijd vervolgens het burgerbroodje doormidden en toast beide helften in het achtergebleven spekvet. Dit geeft het broodje extra smaak en een heerlijke, krokante textuur. Nu is het tijd om de burgers te smashen. Leg de gehaktbollen in de hete skillet of op de bakplaat, direct in het spekvet, en laat ze kort bakken.

Nu kun je de burger gaan opbouwen. Begin met een beetje BBQ-saus op de onderste helft van het broodje. Leg daar wat sla op voor een frisse bite, en vervolgens de stapel smashburgers. Doe nog wat extra BBQ-saus bovenop de burgers voor extra smaak. Plaats de bovenkant van het broodje erop, en je burger is klaar.

Eet smakelijk!

Wil je deze grote stapel vol smakelijkheden in actie zien? Bekijk dan de korte instructievideo op BBQuality-TV!

Heb je mijn big stack smash burger recept gemaakt en plaats je dit op Instagram? Tag dan @maikelsbbq en ik plaats je gerecht in mijn story.