Kipdijfilet
Kipdijfilet
Kipdijfilet is vlees dat afkomstig is van het bovenste gedeelte van de kippenpoot, de dij. Het vlees is iets donkerder van kleur in vergelijking met een kipfilet. De kipdijfilet is minstens even smakelijk als de kipfilet. De echte liefhebbers zeggen dat ze de dijfilet nog lekkerder vinden dan de kipfilet. Ervaar het zelf ook eens!
Gangbare kip bij BBQuality
Bij BBQuality verkopen we kipdijfilet afkomstig van gangbare kippen. Dit betekent dat onze kippen leven onder vergelijkbare omstandigheden als kippen met een Beter Leven ster, maar zonder overdekte uitloop. Net als de kippen met een ster hebben onze gangbare kippen voldoende ruimte, met 9 kippen per vierkante meter, en ze hebben dezelfde levensduur. Het enige verschil is dat ze geen toegang hebben tot een buitenruimte, zoals de kippen met 3 sterren dat wel hebben.
De keuze voor gangbare kip komt voort uit de wens om kwalitatief goed vlees te bieden tegen een betaalbare prijs. Het prijsverschil tussen gangbare kip en kip met een Beter Leven ster is vaak aanzienlijk, met een prijsverschil van 60 tot 70 procent. Bij BBQuality vinden we het belangrijk dat goed vlees toegankelijk blijft voor iedereen. Daarom bieden wij gangbare kip aan, zonder concessies te doen aan kwaliteit of smaak.
Prijsverschil
Alleen het echt grote verschil met de kip met de sterren voor de consument is de prijs. De prijs van kippen met een Beter Leven ster ligt vaak 60 tot 70 procent boven de prijs van de gangbare kip. En uit onze ervaring blijkt dat de consument dat nog niet echt bereidt is te betalen.
En zolang dit verschil nog te groot is kiezen wij ervoor om met de gangbare kip te werken. Zoek je een kip met ster dan is onze Volwaard kip het beste alternatief.
Wat maakt kipdijfilet zo lekker
Wat kipdijfilet zo aantrekkelijk maakt, is de veelzijdigheid in de keuken. Door het hogere vetgehalte blijft het vlees mals, zelfs bij langere kooktijden. Dit maakt kipdijfilet een ideale keuze voor stoofgerechten, curry’s of BBQ-gerechten. Waar kipfilet soms snel uitdroogt, behoudt kipdijfilet zijn sappigheid en biedt het een diepere smaakervaring. Bovendien is het net zo gemakkelijk te bereiden als kipfilet, maar met een rijkere smaak, waardoor het een favoriet is onder koks en thuiskoks.
Kipcakes van kipdijfilet
Bestel kipdijfilet bij BBQuality
Bij BBQuality staan we voor betaalbare kwaliteit. Of je nu op zoek bent naar malse kipdijfilet voor een BBQ, stoofgerecht of snelle doordeweekse maaltijd, ons vlees is altijd van de hoogste kwaliteit. Bestel vandaag nog jouw kipdijfilet bij BBQuality en ervaar zelf de smaak en sappigheid van dit heerlijke stuk kippenvlees. Dankzij onze snelle en gekoelde levering komt jouw bestelling vers bij je thuis aan, klaar voor gebruik in jouw favoriete recepten.
Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!
Dit vlees is Halal geslacht
Veelgestelde vragen
Wat is kipdijfilet en waarin verschilt het van kipfilet?
Kipdijfilet komt uit het bovenste gedeelte van de poot van de kip, ook wel de dij genoemd. Het vlees is donkerder dan kipfilet en bevat meer vet, wat het sappiger en smaakvoller maakt. Kipdijfilet is malser en heeft een rijkere smaak dan de witte, magere kipfilet.
Hoe bereid ik kipdijfilet het beste?
Kipdijfilet kan op verschillende manieren worden bereid, zoals bakken, grillen, roosteren of in een stoofschotel. Door de vetmarmering blijft het vlees mals, zelfs bij hogere temperaturen. Op de BBQ kun je het zowel direct als indirect bereiden.
Wat is de ideale kerntemperatuur voor kipdijfilet?
De kerntemperatuur voor kipdijfilet moet 75 graden zijn. Het vetgehalte maakt kipdijfilet geschikt om iets langer te garen, zonder dat het droog wordt.
Is kipdijfilet geschikt voor marinades?
Ja, kipdijfilet neemt marinades goed op door het iets vettere vlees. Marinades met sojasaus, knoflook, honing, en kruiden passen goed bij kipdijfilet en geven extra smaak. Laat het vlees 1-2 uur marineren voor de beste smaak, maar vermijd langer marineren bij zuurhoudende marinades om de textuur niet te beïnvloeden.
Kan ik kipdijfilet gebruiken in stoofschotels?
Ja, kipdijfilet is zeer geschikt voor stoofschotels door zijn sappige en stevige structuur. Door de vetmarmering blijft het vlees sappig tijdens het stoven en geeft het extra smaak aan het gerecht.
Wat is het verschil tussen kipdijfilet en kippendij?
Kipdijfilet is het bovenste deel van de kip zonder bot en zonder vel, terwijl kippendij vaak nog met bot en/of vel wordt verkocht. Kipdijfilet is hierdoor makkelijker in gebruik en snel te bereiden, maar heeft dezelfde smaakvolle eigenschappen als kippendij.
Hoe lang kan ik kipdijfilet bewaren in de koelkast?
BBQuality levert kipdijfilet bevroren. Na ontdooien kun je het vlees 4-6 dagen in de koelkast bewaren. Bereide kipdijfilet kun je 2-3 dagen gekoeld bewaren in een luchtdichte container.
Hoeveel kipdijfilet heb ik nodig per persoon?
Reken op ongeveer 150-200 gram kipdijfilet per persoon, afhankelijk van de bereidingswijze en de rest van de maaltijd. Kipdijfilet krimpt tijdens het koken licht door het vetgehalte.
Kan ik kipdijfilet ook in de oven bereiden?
Ja, kipdijfilet kan goed in de oven worden bereid. Leg het vlees op een bakplaat, eventueel met groenten of kruiden, en rooster op 200 graden gedurende 25-30 minuten tot de kerntemperatuur 75 graden is bereikt.
Welke kruiden passen goed bij kipdijfilet?
Kipdijfilet is veelzijdig en combineert goed met een breed scala aan kruiden. Populaire opties zijn knoflook, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, komijn en kerriepoeder. Ook marinades op basis van citroen en honing voegen een frisse smaak toe.
Kun je kipdijfilet koud eten?
Ja, kipdijfilet kan koud gegeten worden en is heerlijk op sandwiches, in wraps of door salades. Zorg er wel voor dat het vlees goed gegaard is voordat je het koud serveert.
Productbeoordelingen
Eindelijk een goede kipdijfilet met smaak
Lekkere dijen die zeer geschikt zijn om gyros van te maken. Met kleine verpakkingen ideaal om je bestelling kwa hoeveel goed af te stemmen.
Lekker vlees, bijvoorbeeld voor een saté. Verpakt in handige kleine pakketjes, nemen niet veel ruimte in beslag in je vriezer.