St. Louis style ribs USA

St. Louis style ribs USA van het merk Swift. Deze buikspareribs worden gesneden uit Amerikaanse varkens. Deze varkens zijn allemaal kruisingen met minimaal 50% Duroc vlees. Dit zorgt ervoor dat de ribben een mooie vlees-vetverhouding hebben en daardoor perfect van smaak zijn. De buikspareribs zijn gesneden volgens de St. Louis-style. Deze speciale manier van snijden is gekomen door de behoefte van de echte wedstrijd BBQ-ers in Amerika. De ribben zijn zo gesneden dat het vlees overal even dik is en weinig afval heeft.  Ze worden gesneden uit de bovenbuik van het varken en de gebogen botje worden afgezaagd. Daarom zijn de Amerikaanse buikspekribben van Swift niet gekromd en vormt het een mooi rechthoekig geheel vol met sappig varkensvlees. Dit alles zorgt ervoor dat je deze ribben perfect gelijkmatig kan grillen. De enige echte St. Louis style ribs rechtstreeks uit Amerika, wie wil dit nu niet? Verwijder even en het vlies en ga ermee aan de slag. Dan snap je meteen waarom het wedstrijd barbecueën in Amerika (en de rest van de wereld) zo populair is.