Hoeve Hoen kipdijfilet
Maak je Hoeve Hoen kipdijfilet compleet!
-
BBQuality Chicken Rub
Beschrijving
Hoeve Hoen kipdijfilet
Kipdijfilet is vlees dat afkomstig is van het bovenste gedeelte van de kippenpoot, de dij. Het vlees is iets donkerder van kleur in vergelijking met een kipfilet. De kipdijfilet is minstens even smakelijk als de kipfilet. De echte liefhebbers zeggen dat ze de dijfilet nog lekkerder vinden dan de kipfilet. Ervaar het zelf ook eens!
Hoeve Hoen kip
Hoeve Hoen is smakelijk en duurzaam kippenvlees. De kippen zijn van een langzaam groeiend ras en krijgen alle tijd en ruimte om rustig op te groeien. Samen met de beste zorg en aandacht op de boerderij, zorgt dit voor een smaakvol stuk kippenvlees. Wij zijn continu bezig met verduurzamen van onze kip; van de voeding en het dierenwelzijn in de stal tot aan de weg naar de slager. Hoeve Hoen is de smaak van vroeger in een modern jasje, met aandacht voor lekker samen genieten van kippenvlees.
BBQuality
BBQuality staat voor betaalbaar kwaliteitsvlees. Ons vlees is van nature al heerlijk van smaak, maar met een marinade of rub kun je je vlees eventueel nog wat meer op smaak brengen. Bestel je kwaliteitsvlees vandaag nog en ervaar de smaak van BBQuality!
Contact
Voor vragen of voor extra informatie kun je kijken bij de veelgestelde vragen. Staat jouw vraag hier niet tussen? Stuur dan een berichtje via WhatsApp, of stuur een mailtje naar: info@bbquality.nl. We helpen je graag!
Recepten
Kipdijspies met Mother of All rubs recept
Pulled chicken tacos recept van kipdijfilet
Mexicaanse kipdij stoof recept, met achiote
Broodje gegrild kipdijfilet recept met een Provençaalse salade
Kerrieschotel met kipdijfiletblokjes recept
Ramen noodles met sushi van gegrilde kipdijfilet
Veelgestelde vragen
Wat is kipdijfilet en waarin verschilt het van kipfilet?
Kipdijfilet komt uit het bovenste gedeelte van de poot van de kip, ook wel de dij genoemd. Het vlees is donkerder dan kipfilet en bevat meer vet, wat het sappiger en smaakvoller maakt. Kipdijfilet is malser en heeft een rijkere smaak dan de witte, magere kipfilet.
Hoe bereid ik kipdijfilet het beste?
Kipdijfilet kan op verschillende manieren worden bereid, zoals bakken, grillen, roosteren of in een stoofschotel. Door de vetmarmering blijft het vlees mals, zelfs bij hogere temperaturen. Op de BBQ kun je het zowel direct als indirect bereiden.
Wat is de ideale kerntemperatuur voor kipdijfilet?
De kerntemperatuur voor kipdijfilet moet 75 graden zijn. Het vetgehalte maakt kipdijfilet geschikt om iets langer te garen, zonder dat het droog wordt.
Is kipdijfilet geschikt voor marinades?
Ja, kipdijfilet neemt marinades goed op door het iets vettere vlees. Marinades met sojasaus, knoflook, honing, en kruiden passen goed bij kipdijfilet en geven extra smaak. Laat het vlees 1-2 uur marineren voor de beste smaak, maar vermijd langer marineren bij zuurhoudende marinades om de textuur niet te beïnvloeden.
Kan ik kipdijfilet gebruiken in stoofschotels?
Ja, kipdijfilet is zeer geschikt voor stoofschotels door zijn sappige en stevige structuur. Door de vetmarmering blijft het vlees sappig tijdens het stoven en geeft het extra smaak aan het gerecht.
Wat is het verschil tussen kipdijfilet en kippendij?
Kipdijfilet is het bovenste deel van de kip zonder bot en zonder vel, terwijl kippendij vaak nog met bot en/of vel wordt verkocht. Kipdijfilet is hierdoor makkelijker in gebruik en snel te bereiden, maar heeft dezelfde smaakvolle eigenschappen als kippendij.
Hoe lang kan ik kipdijfilet bewaren in de koelkast?
BBQuality levert kipdijfilet bevroren. Na ontdooien kun je het vlees 4-6 dagen in de koelkast bewaren. Bereide kipdijfilet kun je 2-3 dagen gekoeld bewaren in een luchtdichte container.
Hoeveel kipdijfilet heb ik nodig per persoon?
Reken op ongeveer 150-200 gram kipdijfilet per persoon, afhankelijk van de bereidingswijze en de rest van de maaltijd. Kipdijfilet krimpt tijdens het koken licht door het vetgehalte.
Kan ik kipdijfilet ook in de oven bereiden?
Ja, kipdijfilet kan goed in de oven worden bereid. Leg het vlees op een bakplaat, eventueel met groenten of kruiden, en rooster op 200 graden gedurende 25-30 minuten tot de kerntemperatuur 75 graden is bereikt.
Welke kruiden passen goed bij kipdijfilet?
Kipdijfilet is veelzijdig en combineert goed met een breed scala aan kruiden. Populaire opties zijn knoflook, paprikapoeder, tijm, rozemarijn, komijn en kerriepoeder. Ook marinades op basis van citroen en honing voegen een frisse smaak toe.
Kun je kipdijfilet koud eten?
Ja, kipdijfilet kan koud gegeten worden en is heerlijk op sandwiches, in wraps of door salades. Zorg er wel voor dat het vlees goed gegaard is voordat je het koud serveert.
