Biefstuk
Bekijk onze recepten
Hertenbiefstuk met rode bietenrisotto recept
Bife de tira met beenmerg rode portsaus recept
Bife de Tira met gerookte boter en Braziliaanse salsa recept
Wildrundvlees biefstuk recept met Balsamico uiencompote
Gegrilde zebrabiefstuk met tagliatelle recept
Wildzwijnbiefstuk met een vleugje koffie recept
Struisvogelbiefstuk met herfst risotto recept
Reebiefstuk met gesmolten marcaires recept
Reebiefstuk van de BBQ met gegrilde groente recept
Angus kogelbiefstuk met pepersaus recept
Tournedos medium bakken recept
Oosterse gekruide anguspuntjes ketting met frisse yoghurt-kokos dip
Video
Hoe bak ik een biefstuk? - BBQuality
In dit filmpje laten we zien hoe je de perfecte biefstuk bakt. Sommige mensen vinden dit vrij lastig, vandaar dat we jullie laten zien hoe je de biefstuk het beste kan bereiden in de pan. In deze aflevering wordt gewerkt met een Angus kogelbiefstuk.
Dirk gebruikt een mix van boter en olie in de pan.. Belangrijk is dat de boter goed uitbruist!
Als eerste kruid Dirk het vlees met peper en zout. Daarna gaat de boter in de pan en daarna een scheut olie. Als de belletjes bij de boter weg zijn, dan kan je het vlees gaan bakken. Belangrijk is dat de biefstuk op kamertemperatuur is. Bak de biefstuk niet op een te hoge temperatuur!
Verdere tips worden in de aflevering uitgelegd. Dus kijk snel om ook de perfecte biefstuk te bakken.
Meer informatie
Biefstuk
Biefstuk bestellen bij BBQuality
Biefstuk, een klassieker die iedere vleesliefhebber kent. Maar wist je dat biefstuk eigenlijk een verzamelnaam is voor verschillende heerlijke vleesproducten? Bij BBQuality vind je de beste biefstukken die je kunt bestellen. Zoals angus kogelbiefstuk, reebiefstuk en wildzwijnbiefstuk. Onze biefstukken zijn afkomstig van hoogwaardig rundvlees en bieden een scala aan smaken en texturen om van te genieten.
Probeer het veelzijdige genot van biefstuk
Biefstuk is het magere, malse spiervlees van het rund en kan afkomstig zijn uit verschillende delen van het dier. Denk aan tournedos, entrecote, ossenhaas, kogelbiefstuk en dikke lende. Deze biefstukken hebben elk hun unieke smaak en malsheid, wat ze geschikt maakt voor diverse culinaire toepassingen. Bij BBQuality hebben we deze biefstukken in aparte categorieën geplaatst, zodat je eenvoudig de perfecte keuze kunt maken voor je volgende maaltijd.
BBQ of kamado: biefstuk bereiden
Of je nu een liefhebber bent van de BBQ, kamado, grill, pan of oven, biefstuk bereiden is altijd een feest. Het is belangrijk om de juiste gaartijd aan te houden, omdat biefstuk snel klaar is vanwege zijn malsheid. Bij BBQuality hebben we verschillende soorten biefstuk, zoals graangevoerde en grasgevoerde varianten. Graangevoerd vlees heeft een andere smaak en is vaak malser dan grasgevoerd vlees vanwege het extra graandieet van de dieren. Het vet in graangevoerd vlees smelt langzaam weg en draagt bij aan de heerlijke smaak.
Ontdek het genot van biefstuk bij BBQuality
Bij BBQuality willen we jou laten genieten van de beste vleeservaring zonder gedoe. Onze biefstukken zijn zorgvuldig geselecteerd en klaar om te worden bereid volgens jouw voorkeursmethode. Of je nu indruk wilt maken op je gasten of gewoon wilt genieten van een heerlijke maaltijd, onze biefstukken zijn de juiste keuze. Bestel vandaag nog bij BBQuality en ontdek de smaakvolle wereld van biefstuk. Serveer het met aardappelen, groenten of een lichte saus naar keuze en creëer een onvergetelijke maaltijd. Bestel nu en geniet van de kwaliteit en smaak van BBQuality!
Veelgestelde vragen
Welke soorten biefstuk biedt BBQuality aan?
BBQuality biedt verschillende premium biefstuksoorten, waaronder entrecote, ribeye, ossenhaas, biefstuk van de kogel en Black Angus biefstuk. Elk type heeft zijn eigen unieke smaak en textuur, perfect voor elke kookstijl.
Hoe weet ik of mijn biefstuk goed gaar is?
De beste manier om de gaarheid te controleren is met een vleesthermometer. Voor medium-rare bereik je 54-57°C, voor medium 60-63°C, en voor well-done 70°C. Natuurlijk kun je ook de 'druk-test' gebruiken door voorzichtig op de biefstuk te drukken met je vinger.
Wat is Black Angus biefstuk?
Black Angus is een speciaal ras van runderen, bekend om zijn uitzonderlijke kwaliteit en marmering van het vlees. Dit zorgt voor een bijzonder rijke smaak en een zeer malse textuur. Bij BBQuality bieden we uitsluitend Black Angus biefstuk van topkwaliteit.
Wat is het verschil tussen entrecote en ribeye?
Het belangrijkste verschil is het vetgehalte. Entrecote heeft minder vet en is malser, terwijl ribeye meer intramusculair vet bevat, wat zorgt voor extra smaak en sappigheid. Beide zijn heerlijk, maar de keuze hangt af van je voorkeur voor vet of mager vlees.
Hoe bereid ik de perfecte biefstuk?
Voor de perfecte biefstuk raden we aan om het vlees op kamertemperatuur te laten komen, het te kruiden met zout en peper, en het op een hete grill of in een pan te bakken. Bak elke kant 2-3 minuten voor medium-rare. Laat de biefstuk daarna enkele minuten rusten voor het beste resultaat.
Kan ik biefstuk marineren?
Ja, biefstuk kan uitstekend gemarineerd worden! Marinades helpen de smaak te verdiepen en het vlees mals te maken. Probeer een marinade met olie, kruiden, knoflook en een zuur ingrediënt zoals citroensap of azijn voor de beste resultaten.
Hoe bewaar ik biefstuk het beste?
Bewaar je biefstuk altijd in de vriezer als je het niet meteen wilt bereiden. Bij gekoeld vlees kun je het 2-3 dagen in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat het goed is verpakt om uitdrogen of geurabsorptie te voorkomen.
Kan ik biefstuk ook op de barbecue bereiden?
Ja! Biefstuk is perfect voor de barbecue. Zorg ervoor dat de grill goed heet is voordat je het vlees erop legt. Een korte, heftige grillbeurt zorgt voor een mooie korst, terwijl het binnenin sappig blijft.
Wat is de beste biefstuk voor een steak tartaar?
Voor steak tartaar gebruiken we bij BBQuality bij voorkeur malse en magere biefstuksoorten zoals ossenhaas of biefstuk van de kogel. Deze stukken vlees zijn van topkwaliteit en bieden een fijne textuur die perfect is voor het bereiden van steak tartaar.
Waarom is het vlees van BBQuality zo mals?
BBQuality selecteert alleen de beste vleesproducten, zoals Black Angus en andere premium rassen. Het vlees wordt zorgvuldig gesneden en verwerkt om de malsheid en smaak te garanderen. We zorgen voor de beste kwaliteit door het vlees in optimale omstandigheden te bewaren en te verpakken.
Kan ik biefstuk op een andere manier bereiden dan grillen of bakken?
Ja, biefstuk kan op verschillende manieren worden bereid. Naast grillen en bakken kun je biefstuk ook sous-vide bereiden voor een zeer malse en gelijkmatig gegaarde steak. Daarnaast kun je biefstuk stoven of zelfs roken voor een unieke smaakbeleving.
Hoe weet ik welk stuk biefstuk het beste bij mijn gerecht past?
De keuze van biefstuk hangt af van de bereiding en je voorkeur. Ribeye is perfect voor een sappige grillbeurt, entrecote is ideaal voor een mals stuk vlees met veel smaak, en ossenhaas is de beste keuze voor een malse steak die smelt in je mond. Bekijk de productpagina’s voor meer informatie over de smaken en texturen van de verschillende stukken biefstuk.
Hoe maak ik een saus voor bij mijn biefstuk?
Een klassieke biefstuksaus zoals een pepersaus, béarnaisesaus of een rode wijnsaus past uitstekend bij een goed stuk vlees. Je kunt de saus eenvoudig bereiden met wat boter, wijn, room en kruiden. De saus maakt de rijke smaak van de biefstuk compleet.
Wat is BBQuality?
BBQuality is een online slagerij gespecialiseerd in premium vlees en BBQ-producten. We bieden een breed assortiment van topkwaliteit vlees, zoals biefstuk, burgers, BBQ-sauzen en andere grillproducten, allemaal met de nadruk op smaak en versheid.
Wat is de levertijd bij BBQuality?
Bij BBQuality streven we ernaar je bestelling binnen 1-2 werkdagen te leveren, afhankelijk van je locatie en de beschikbaarheid van de producten. Je ontvangt een trackingnummer zodat je je bestelling kunt volgen.
Hoe wordt mijn bestelling verpakt en verzonden?
Je bestelling wordt zorgvuldig verpakt in koelelementen en vacuümverpakt, zodat de producten in optimale staat bij je aankomen. Wij werken samen met betrouwbare bezorgdiensten om de producten snel en veilig bij jou te leveren.
Hoe kan ik mijn bestelling betalen?
Bij BBQuality kun je eenvoudig betalen via verschillende betaalmethoden, waaronder iDEAL, creditcard, PayPal en Bancontact. We zorgen ervoor dat je betaling veilig en snel wordt verwerkt.
Hoe kan ik bestellen bij BBQuality?
Bestellen bij BBQuality is eenvoudig! Ga naar onze website, kies je favoriete producten, voeg ze toe aan je winkelmand en volg het betaalproces. Wij zorgen voor een snelle en veilige levering van je bestelling.
Kan ik mijn bestelling annuleren of wijzigen?
Als je je bestelling wilt annuleren of wijzigen, neem dan zo snel mogelijk contact op met onze klantenservice. Zodra je bestelling is verzonden, kunnen we geen wijzigingen meer aanbrengen, maar we doen ons best om te helpen.
Is het vlees bij BBQuality vers of bevroren?
Onze producten worden vers bereid en vervolgens snel ingevroren om de kwaliteit en versheid te behouden. Bij ontvangst kun je het vlees direct gebruiken of bewaren in de vriezer voor later gebruik.
Hoelang kan ik het vlees bewaren?
Het vlees van BBQuality wordt bevroren geleverd. Na ontvangst kun je het vlees tot 12 maanden in de vriezer bewaren bij -18°C, afhankelijk van het type vlees (de exacte houdbaarheid staat vermeld op het etiket). Als je het vlees ontdooit, kun je het nog 4-6 dagen in de koelkast bewaren bij een temperatuur van 4°C. Zorg ervoor dat je het vleesgoed verpakt houdt om uitdroging en geuroverdracht te voorkomen.
Hoe wordt mijn bestelling verzonden?
BBQuality verzendt al het vlees in stevige kartonnen dozen met een dubbele golflaag voor extra isolatie. Het vlees wordt gekoeld met biologisch afbreekbare icepacks om de temperatuur onder de 5°C te houden tijdens het transport. Hierdoor blijft het vlees tijdens de levering op de juiste temperatuur. Je ontvangt je bestelling bevroren, wat de versheid garandeert.
Kan ik mijn vlees na ontdooiing nog bewaren en hoelang?
Ja, vlees van BBQuality kan na ontdooiing nog 4-6 dagen in de koelkast worden bewaard. Het vlees moet in een afgesloten verpakking worden bewaard om uitdroging te voorkomen. Let op: vlees dat eerder bevroren is geweest en is ontdooid, kan niet opnieuw worden ingevroren om de kwaliteit te behouden.
Kan ik mijn bestelling op een andere dag laten leveren?
Ja, bij het plaatsen van je bestelling kun je zelf de gewenste leverdatum kiezen. Wanneer je je bestelling voor 23.59 uur plaatst van zondag t/m donderdag, kan deze de volgende avond tussen 17.00 en 22.00 uur bij je thuisbezorgd worden. Je kunt ook een leverdatum later in de week kiezen als dat beter uitkomt.
Wat zijn de bezorgkosten bij BBQuality?
Bij bestellingen van €100 of meer is de verzending binnen Nederland gratis. Voor bestellingen onder de €100 betaal je €9,95 verzendkosten. Voor België zijn de verzendkosten €11,95, en boven de €100 betaal je slechts €5,95 verzendkosten.
Hoe ontvang ik een Track & Trace code voor mijn bestelling?
Op de dag van levering, rond 16.00-17.00 uur, ontvang je een Track and Trace code via e- mail. Hiermee kun je het verwachte tijdstip van levering volgen en krijg je een indicatie van de levertijd.
Kan ik mijn bestelling ook afhalen?
Ja, je kunt je bestelling gratis afhalen op verschillende locaties in Oss, Uden, Nijmegen en Son. Je kunt tijdens het afrekenen kiezen voor de optie afhalen en de locatie selecteren. Daarnaast ontvang je bij het afhalen 10% korting op niet-afgeprijsde producten.
Kan ik mijn bestelling naar België laten verzenden?
Ja, BBQuality levert ook in België. Bestellingen voor België worden geleverd op woensdag, donderdag en vrijdag. De verzendkosten zijn €11,95 en bij bestellingen boven de €100 bedragen de verzendkosten €5,95. Bestellingen moeten uiterlijk twee dagen voor de gewenste leverdatum geplaatst worden om tijdige bezorging te garanderen.
Wat moet ik doen als ik niet thuis ben voor de levering?
Het is belangrijk dat er iemand thuis is om het pakket in ontvangst te nemen, aangezien het vlees gekoeld wordt geleverd. Als je niet thuis bent, wordt geprobeerd het pakket bij de buren af te leveren. Mocht dit niet lukken, dan wordt de levering opnieuw aangeboden. Met de Track and Trace code die je ontvangt, kun je het bezorgmoment volgen.
Is het vlees vers of bevroren?
Bij BBQuality wordt al het vlees bevroren geleverd om de versheid en kwaliteit te waarborgen tijdens het transport. Door het vlees bevroren te versturen, blijft het in optimale conditie totdat je het thuis ontvangt en kunt bewaren in je vriezer of koelkast.
Kan ik betalen met een cadeaubon of kortingscode?
Ja, bij BBQuality kun je betalen met cadeaubonnen en kortingscodes. Tijdens het afrekenen kun je je kortingscode invoeren, en het bedrag wordt direct verrekend. Cadeaubonnen kunnen ook worden gebruikt als betaalmiddel bij het plaatsen van een bestelling.
Welke betaalmethoden zijn er beschikbaar?
BBQuality biedt diverse betaalmethoden aan, waaronder:
● iDeal
● Creditcard (Visa, Mastercard, American Express)
● Bancontact / Mr. Cash
● Google Pay / Apple Pay
● VVV Cadeaubon
● Paypal
● Riverty (achteraf betalen)
Zijn er spaarpunten bij BBQuality?
Ja, bij elke bestelling spaar je punten die je kunt inwisselen voor kortingen en gratis producten. Bij elke aankoop ontvang je een aantal punten, die zichtbaar worden in je account. Hoe meer je bestelt, hoe meer punten je spaart en hoe groter je beloning.
Hoe kan ik mijn bestelling wijzigen of annuleren?
Wil je je bestelling wijzigen of annuleren? Neem dan zo snel mogelijk contact op met de klantenservice van BBQuality via WhatsApp of e-mail. Wij kunnen je bestelling alleen aanpassen of annuleren voordat het pakket bij ons verzonden is.